Estudiante de Escuela de Artes Culinarias Ganador de la Novena VersiĆ³n de la Competencia Anual

Estudiante de Escuela de Artes Culinarias Ganador de la Novena Versión de la Competencia Anual S.PELLEGRINO® ALMOST FAMOUS CHEF®
Marco Bahena se lleva los máximos honores con su plato de cordero mediterráneo

Chicago—Febrero 14 de 2011— Marco Bahena, estudiante de 21 años de la Escuela de Artes Culinarias de Kendall College es el ganador de la Novena Versión de la Competencia Anual S.PELLEGRINO® ALMOST FAMOUS CHEF® Región Norte Centro.  Bahena, quien ganó esta competencia realizada en Kendall College en un ambiente acelerado y de alta presión el pasado 9 de febrero, impresionó al jurado calificador con una receta de su creación que incluía un Lomo de Cordero Mediterráneo con Muselina de pollo, Papas Escalfadas en Aceite de Oliva, Ensalada Lyonnaise y Salsa Foyot.  Ahora Bahena tendrá la oportunidad única de competir en la final que se realizará en el Instituto Culinario de América en Greystone, Valle del Napa, en California entre el 11 y el 14 de marzo del 2011.

Bahena compitió con otros cinco estudiantes de Kendall College y otras escuelas culinarias de la región norte centro de los Estados Unidos, en una reñida competencia que tuvo como jurados a representantes de los medios y a los famosos chefs locales David Posey de Blackbird, John State de Season’s 52 y JonCarl Lachman de HB Home Bistro and Vincent.

“Ganar esta competencia es una experiencia increíble.  Estoy muy agradecido con los chefs que son mis profesores en Kendall y que me han guiado desde que comencé mis estudios en esta universidad” dijo Bahena.  “Estoy muy entusiasmado con la competencia en Napa y espero poder traer el título nacional a Chicago”.

Marco es uno de los diez ganadores regionales que irá a las finales en marzo donde competirá con los demás estudiantes clasificados de Estados Unidos y Canadá frente a un jurado compuesto por representantes de los medios, invitados especiales y reconocidos chefs.  El ganador recibirá, además del título, premios hasta por $20,000 dólares y una pasantía pagada con uno de los chefs que servirá de jurado.

“Kendall College está orgulloso de tener a Marco como uno de sus estudiantes estrella y con un futuro promisorio como chef”, dijo Christopher Koetke, CCE, CHE, y decano de la Escuela de Artes Culinarias de Kendall College. “Este es el segundo año consecutivo que un estudiante de Kendall gana esta competencia para la región centro norte y tenemos muchas esperanzas de que nuestro desempeño en Napa sea del más alto nivel”.

Escuela de Artes Culinarias de Kendall College
La Escuela de Artes Culinarias de Kendall College fue fundada en 1985 y es catalogada como una de las primeras para la enseñanza de las artes culinarias en los Estados Unidos. La Escuela de Artes Culinarias ofrece títulos profesionales, diplomados y certificados en estudios culinarios, así como diplomados y certificados en panadería y pastelería y está ubicada en un campus impresionante en “Riverworks”, cerca del centro de Chicago. La Comisión de Acreditación de la Fundación Americana para la Enseñanza de Culinaria (The American Culinary Federation Education Foundation Accrediting Commission) ha certificado los programas de la Escuela de Artes Culinarias de Kendall College desde 1988 y los Programas en Panadería y Pastelería desde el 2008. Kendall, que celebró su septuagésimo quinto aniversario (75) en el 2009, también tiene las facultades de Administración Hotelera, Administración de Empresas y Educación. Kendall College ha sido acreditado por la Comisión de Educación Superior (Higher Learning Commission) y es miembro de la Asociación del Norte Central de Universidades (North Central Association of Colleges and Schools o NCA), www.ncahlc.org.  Kendall College es parte de la red Laureate International Universities.

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